Categories: Книги

[Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Фирдавс Тураев, Амина Гасанова, София Государева, Артем Митрофанов, Елена Смолина, Анастасия Ваньшева] Японский молочный хлеб

Описание книги:

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен как японский молочный хлеб, молочный хлеб Хоккайдо, корейский молочный хлеб, китайский молочный хлеб, но чаще всего его просто называют шокупан, что переводится как «есть хлеб». В книге представлены рецепты приготовления теста с внесением улучшителей, которые практически не известны в России. Это танчжун и юдане. Именно их добавление в тесто резко изменяет все характеристики выпекаемого хлеба, делая его легким, воздушным, пушистым. Это настоящие кружева из крахмала. Выпеченный хлеб не крошится при нарезании и долго сохраняет свою свежесть, воздушность и мягкость. В книге также приведены рецептуры приготовления булочек, сэндвичей, пицца-тостов и круассанов на основе этого теста.


Нравится0

Не нравится0

openssource

Recent Posts

SEO & SMM [Антон Маркин] Слив курса Желудь

  ОПИСАНИЕ: Слив курса Желудь [Антон Маркин] SEO как дремучий лес, где каждый второй уже…

1 день ago

SEO & SMM [Денис Марков] Приватка Traffic Lab. Закрытый канал по УБТ трафику (2025)

ОПИСАНИЕ:Слив курса Приватка Traffic Lab. Закрытый канал по УБТ трафику [Денис Марков]Программа:1. Связка на гемблинг…

2 дня ago

Бизнес [Anton Voroniuk] [Udemy] Сила ИИ-аватаров с HeyGen (2025)

ОПИСАНИЕ:Слив курса Сила ИИ-аватаров с HeyGen [udemy] [Anton Voroniuk]$p65e0759c3d33e Язык курса английский + русскую аудиодорожку…

2 дня ago

Бизнес [Аяз Шабутдинов] Последняя лекция. Месяц 4 (2025)

ОПИСАНИЕ:Слив курса Последняя лекция (месяц 4) [Аяз Шабутдинов]Если завтра меня не станет, то какими были…

2 дня ago

Бизнес [Дмитрий Зверев] Книга по картинкам и фото в нейросетях 3.0 (2025)

ОПИСАНИЕ:Слив курса Книга по картинкам и фото в нейросетях 3.0 [Дмитрий Зверев]Этот инфопродукт специально для…

2 дня ago

Бизнес [Александр Садеков] Освой самые мощные нейросети 2025 года (2025)

ОПИСАНИЕ:Слив курса Освой самые мощные нейросети 2025 года [Александр Садеков]Без кода и знаний программированияКлуб для…

2 дня ago

This website uses cookies.