![57105801 [Smart Reading] Ключевые идеи книги: Нельзя, но можно. История «АндерСон» в смыслах, рецептах и цифрах. Евгения Пищикова, Дмитрий Соколов Митрич, Анастасия Татулова](//cv0.litres.ru/pub/c/cover_200/57105801.jpg)
Описание книги:
Этот текст – сокращенная версия книги Евгении Пищиковой, Дмитрия Соколова-Митрича и Анастасии Татуловой «Нельзя, но можно. История «АндерСон» в смыслах, рецептах и цифрах». Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
О книге
Уместен ли в бизнесе блеф? Как найти решение, казалось бы, нерешаемой проблемы? Почему клиент не всегда прав? Почему чистота концепции бизнеса важнее прибыли здесь и сейчас?
Как выжить после провалов? Что такое путь предпринимателя, со всеми его проблемами, ошибками и даже иногда трагедиями?
Саммари этой книги будет интересно всем, кто любит захватывающие бизнес-истории, а особенно начинающим предпринимателям – тем, кто пока не совершил своих ошибок, а значит, может уберечься от совершенных автором. Также книга будет очень полезна тем, кто хочет открыть свой бизнес в индустрии гостеприимства.
Зачем читать
• Узнать, что такое «измененная территория» и почему без нее не построить успешный сетевой бизнес в сегменте HoReCa.
• Убедиться, что клиент не всегда прав, и еще раз задуматься о том, кто важнее: клиент или сотрудник.
• Узнать немного больше о «поколении „АндерСон“» – сегодняшних детях, растущих в игровых торговых центрах.
Об авторах
Евгения Пищикова – журналист и писатель, работала в «Российской газете», «Общей газете», «Московских новостях», «Русском телеграфе», «Известиях», «Новой газете», журналах «Большой город», «Новый очевидец», «Крокодил», «Русская жизнь». Автор книги «Пятиэтажная Россия» (2009).
Дмитрий Соколов-Митрич – журналист и предприниматель. Работал в «Общей газете», «Известиях», журнале «Русский репортер». Автор 10 книг, в том числе «Яндекс. Книга» и «Реальный репортер». Основатель лаборатории «Однажды» – компании по созданию историй успеха.
Анастасия Татулова – основатель и владелец сети семейных кафе «АндерСон». В 2014 году вошла в список 250 лучших генеральных директоров России (по версии журнала «Генеральный директор»). Обладатель премии Ernst&Young «Женщина-предприниматель года 2015» в сегменте индустрии гостеприимства и питания, а также премии Московской школы управления «Сколково» «Предприниматель года-2016». Возглавляет комитет по женскому предпринимательству Московского отделения некоммерческой организации «Опора России». Доверенное лицо мэра Москвы Сергея Собянина по вопросам предпринимательства. Член Федерации рестораторов и отельеров.
12 марта, 2022![36067551 [Виолетта Гвоздовская] Управление рестораном, который любит гостей](http://cv5.litres.ru/pub/c/cover_200/36067551.jpg)
![36067605 [Виолетта Гвоздовская] Управление рестораном, который любит прибыль](http://cv0.litres.ru/pub/c/cover_200/36067605.jpg)
![65250121 [Галина Анохина] HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству](http://cv2.litres.ru/pub/c/cover_200/65250121.jpg)
![65250272 [Глеб Орлов, Яков Пак] Рестомаркетинг. От хаоса к системе](http://cv7.litres.ru/pub/c/cover_200/65250272.jpg)
![65250402 [Павел Щучинов] Формула доставки еды. Создание и управление](http://cv0.litres.ru/pub/c/cover_200/65250402.jpg)
![50767773 [Ирина Авруцкая] Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга](http://cv7.litres.ru/pub/c/cover_200/50767773.jpg)
![50812519 [Виолетта Гвоздовская] Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис](http://cv1.litres.ru/pub/c/cover_200/50812519.jpg)
![57462792 [Владимир Федцов] Культура ресторанного сервиса](http://cv9.litres.ru/pub/c/cover_200/57462792.jpg)
![65250137 [Виолетта Гвоздовская] Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2](http://cv3.litres.ru/pub/c/cover_200/65250137.jpg)
![63053482 [Инна Щепетова] Ресторан главами гостя. Новый взгляд на бизнес](http://cv8.litres.ru/pub/c/cover_200/63053482.jpg)
![63053472 [Виолетта Гвоздовская] Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1](http://cv7.litres.ru/pub/c/cover_200/63053472.jpg)
![57105801 [Smart Reading] Ключевые идеи книги: Нельзя, но можно. История «АндерСон» в смыслах, рецептах и цифрах. Евгения Пищикова, Дмитрий Соколов Митрич, Анастасия Татулова](http://cv0.litres.ru/pub/c/cover_200/57105801.jpg)
![63990741 [Ирина Карякина, Арина Пономаренко] Учебник Food фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление](http://cv4.litres.ru/pub/c/cover_200/63990741.jpg)
![66442570 [Тина Шнайдер Радинг, Ульрике Шахт, Е. В. Николаева] Мой уютный магазин. Как начать дело своей мечты. 20 вдохновляющих историй, мастер классов и практических советов](http://cv7.litres.ru/pub/c/cover_200/66442570.jpg)
